塩たたきは、土佐の漁師たちが釣ったばかりの鰹を炙り塩をふって食べていたことが始まりと言われています。
鰹のうまみや食感をしっかりと感じられる塩たたきは、新鮮で本当にうまい鰹だからこそできる食べ方なのです。

明神水産「塩たたき」には、高知県黒潮町で作られた天日塩を使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで乾燥させて作った天日塩。
深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。

たたきは流水解凍後、かるく炙るのもおすすめです。
厚く切って天日塩をふってお召し上がりください。
脂ののった戻り鰹の旨さが、塩の味わい深さでさらに際だつことでしょう。

 

漁師の塩たたき4節セット〔FD-13Y〕

価格: ¥4,968 (税込)
販売期間: 2019年05月07日09時00分~
2019年06月12日16時59分
数量: セット

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商品説明

■セット内容:藁焼き鰹たたき×4節(合計約1kg)、天日塩(10g)×2袋、たたきのタレ(ゆず味)30ml×8袋、おろしニンニク×6袋、おろし生姜×6袋、柚子果汁5ml×4袋◯賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約8人前(1節約2人前)

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