塩たたきは、土佐の漁師たちが釣ったばかりの鰹を炙り塩をふって食べていたことが始まりと言われています。
鰹のうまみや食感をしっかりと感じられる塩たたきは、新鮮で本当にうまい鰹だからこそできる食べ方なのです。

明神水産「塩たたき」には、高知県黒潮町で作られた天日塩を使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで乾燥させて作った天日塩は
深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。

たたきは流水解凍後、かるく炙るのもおすすめです。
厚く切って天日塩をふってお召し上がりください。
脂ののった戻り鰹の旨さが、塩の味わい深さでさらに際だつことでしょう。

 

【期間限定】藁焼き戻り鰹塩たたき小分け2kgセット(WEB限定)〔IGK-4〕

価格: ¥8,640 (税込)
販売期間: 2021年03月08日00時00分~
2021年05月31日23時59分
数量: セット
在庫: 在庫あり

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商品説明

■セット内容:藁焼きたたき小分けブロック16~24パック(合計約2kg)、いごてつの塩10g×8袋、20mlタレ×16袋、薬味各8袋○賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約20人前(1パック約1~2人前)

※部位の指定、パック数の指定はできません。 又、部位が偏る場合がありますので、予めご了承ください。
※戻り鰹を使用しています。

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