


藁焼き職人が一節一節丁寧に手焼きしました。
高温で一気に焼き上げることで、皮目はパリッと香ばしく
新鮮な鰹の旨みをしっかりと閉じこめます。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容:藁焼き鰹たたき3節(合計約1.2kg)、30mlタレ×6袋、天日塩(5g)×3袋、にんにく・しょうが×各6袋○賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約12人前(1節約4人前)
※背節・腹節の指定はできません。また、どちらかの節に偏る場合がありますので、予めご了承ください。