土佐伝統漁法「一本釣り」は、一尾ずつ釣り上げるため
身の傷みが少なく鮮度が落ちるのを防ぐことができます。
釣り上げた鰹は船上ですぐに冷凍。
厳密な温度管理を行い、最高の品質を維持することで、
釣った瞬間の鮮度そのままの旨さをお届けします。
土佐伝統の藁焼きは、表面を高温で一気に焼き上げることで、
皮目はパリッと香ばしく鰹の旨味を閉じ込めます。
香り高い藁が鰹の旨さをさらに引き立て、格別の味わいになるのです。
鰹の刺身を「漬け」にしたかつお丼がセットになりました。
明神水産特製の甘めのタレが食欲をそそります。
ご飯が進むこと間違いなし!ぜひご賞味ください。
商品説明
■セット内容:藁焼き鰹たたき×4節(約1.2kg)、明神自慢のかつお丼(70g)×4袋、20mlタレ×16袋、にんにく・しょうが×各8袋○賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約16人前(1節約3人前・丼は1袋1人前)
※背節・腹節の指定はできません。また、どちらかの節に偏る場合がありますので、予めご了承ください。