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戻り鰹

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明神水産からのお知らせ

戻り鰹セール スタート!!!(2021/9/1)

戻り鰹は餌をたっぷり食べているので魚体も大きく脂がのっていることから「トロ鰹」などともいわれています。

戻り鰹ならではの、こってりと濃厚な味わいをご堪能ください。

定番商品

たたきの選び方

明神水産の「一本釣り藁焼きたたき」

脂がたっぷりのった戻り鰹を、魚を傷つけにくい土佐伝統の「一本釣り」で釣り上げます。釣り上げた鰹は船上ですぐに冷凍するので、鮮度は抜群!

土佐伝統の藁焼きで焼き上げ、鰹の旨味を閉じ込めます。漁法から藁の品質までこだわり抜いた「藁焼き鰹たたき」を全国へお届けします

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