従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×2節(合計約700g)、天日塩5g×2袋、40mlタレ×4袋、にんにく・しょうが×各2袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約7人前（1節約2～4人前）
お客様の声
| 前ポン様 | 投稿日：2026年04月09日 |
おすすめ度：
|
|
|
美味しかったです!
私は塩で食べるよりタレで食べるほうが好きです。 |
|
| yas様 | 投稿日：2026年03月28日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
鮮度も良くとても美味しかったです。
|
|
| ぼん様 | 投稿日：2026年03月27日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
主人が高知出身で、なかなか帰省できず本場のかつおのたたきが急に食べたくなり、お土産も買ったことのある明神水産で購入しました。スーパーのカツオをたま～に買いますが、臭みやパサパサで我慢して食べますが、明神水産のものはモチモチで臭みもまーったくなく、これぞ本場のかつおだと思います。塩だけで完食しそうになるくらい美味しいです。あとは色ですよ！スーパーは黒くて買うのを迷いますが、明神水産のものは色がきれい！愛知県にもお店作ってください！強く希望します。
|
|
※背節・腹節の指定はできません。また、部位の偏りや大きさにバラつきがある場合がありますので、予めご了承ください。
