従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×1節(合計約350g)、天日塩5g×1袋、40mlタレ×2袋、にんにく・しょうが×各1袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約3人前
※背節・腹節の指定はできません。
お客様の声
| 華ちゃんの母様 | 投稿日：2026年08月21日 |
おすすめ度：
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以前、友人が「ここの鰹のたたきが大好きなの」と当方に送ってくださり、その美味しさに感動しました。
そこで今回、実家の父の誕生日に合わせて注文し送っていただきましたところ、たいそう喜んでおりました。ありがとうございました。素材の良さを更に際立たせる藁焼きの技…香りも素晴らしいです。 |
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| カズオ様 | 投稿日：2026年08月17日 |
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おすすめ度：
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初めての注文でしたが、期待通りの美味しさでした。
又、注文させて頂きます。 |
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| 新居 英樹様 | 投稿日：2026年08月02日 |
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おすすめ度：
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先様、写真入りでお礼の連絡を戴きました。
関東にもアンテナショップや、高知料理のお店とか 有りますが、藁の香ばしさが全く違うと 大変喜んで戴きました。 また、担当者様に置きましては 先様の名前に登録文字がないことから 問い合わせして頂き送り先の氏名を 当用漢字を使うことなく送っていただきました 小さなことですが丁寧なお仕事ありがとうございました。 |
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