土佐伝統漁法「一本釣り」は、一尾ずつ釣り上げるため
身の傷みが少なく鮮度が落ちるのを防ぐことができます。
釣り上げた鰹は船上ですぐに冷凍。
厳密な温度管理を行い、最高の品質を維持することで、
釣った瞬間の鮮度そのままの旨さをお届けします。

 

この塩たたきセットには、高知県内で作られた天日塩を使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで乾燥させて作った天日塩は
深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。

春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。


明神水産「一本釣り藁焼き鰹たたき」は釣り方から藁の品質までこだわり抜いて作られた逸品。
ご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめの品です。

 

初鰹と戻り鰹の食べ比べセット〔FD-3T〕(WEB限定販売)

価格: ¥4,320 (税込)
販売期間: 2022年05月06日00時00分~
2022年06月15日16時59分
数量: セット
在庫: 在庫あり

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商品説明

■セット内容:初鰹藁焼き鰹たたき1節、戻り鰹藁焼き鰹たたき2節(3節合計約900g)、天日塩5g×2袋、30mlタレ×6袋、にんにく・しょうが×各3袋◯賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約8人前(初鰹1節約4人前、戻り鰹1節約2人前)

※部位の指定はできません。

※お届け日の指定がない場合は、ご注文受付日より1週間以内のお届けとなります。

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