従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×3節(合計約1kg)、天日塩5g×3袋、80mlタレ×3袋、にんにく・しょうが×各3袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約9人前（1節約3人前）
お客様の声
| ヨシダ様 | 投稿日：2024年12月31日 |
おすすめ度：
|
|
|
いつも美味しくいただいています。
内容量もカタログよりいつも多めに入っており、大変満足しています。 背側、腹側が選べると、嬉しいです。 |
|
| ママカリ様 | 投稿日：2024年12月30日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
主人が鰹のタタキが大好きで何回もこちらのタタキを購入しています。今回は初鰹のタタキってことで注文しました。主人曰くこっちの方が美味しいってすぐに食べてしまって、お正月に食べようとしたものが無くなりどうしようか悩んでしまいます。美味しいものは美味しいってわかる人にはわかるんだと
|
|
※背節・腹節の指定はできません。また、部位の偏りや大きさにバラつきがある場合がありますので、予めご了承ください。
