従来の4～5倍の藁を使用し、手作業での工程を増やすなど
よりいっそう各工程にこだわることで
職人が手焼きした香ばしさを再現しています。
セットの天日塩は、高知県内で作られたものを使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで
乾燥させて作った天日塩は深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。
春の旬としてあげられる初鰹は身が引き締まって脂身が少なく、
身が赤々としておりあっさりとした味が特徴です。
定番のたたきだけでなくサラダやお茶漬けなど
食べ方を工夫するのもおすすめです。
商品説明
■セット内容：藁焼きかつおたたき×4節(合計約1.4kg)、天日塩5g×4袋、40mlタレ×8袋、にんにく・しょうが×各4袋○賞味期限：冷凍で30日間◎合計で約12人前（1節約3人前）
※背節・腹節の指定はできません。また、部位の偏りや大きさにバラつきがある場合がありますので、予めご了承ください。
お客様の声
| とら様 | 投稿日：2026年06月13日 |
おすすめ度：
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いつも美味しく頂いています 誰にあげても美味しいと言われます 苦手な鰹を克服した感じがします ありがとうございました
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| ユウキ様 | 投稿日：2026年06月02日 |
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おすすめ度：
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届いてから後日、食べました。 分厚く身を切って薬味と共に食べましたが凄く美味しかったですよ！！
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| 岩ちゃん様 | 投稿日：2026年05月05日 |
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おすすめ度：
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もう何年も利用させていただいております。
一時は、品質に落ち込みが見られましたが、今回の［匠］の初鰹は正に汚名返上、名誉挽回の傑作でありました。 初鰹なのにトロッとした食感、封を開けた瞬間に鼻腔をくすぐる藁の香り。 これですよ！こういうのが食べたかったんです！ これからも全国の明神丸ファンを唸らせる商品をお願いします！ |
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