魚の匂いが苦手な人でも美味しくお召し上がりいただける生姜真鯛。
魚料理に匂い消しとして使用される生姜を鯛の餌に取り入れることで、
驚くほど臭みがなく、さっぱりと引き締まった味わいに。

旨味が詰まった新鮮な高知県産鰤を使用。
柔らかく脂がのったジューシーな肉質が特徴です。
三種それぞれの味わいが鰤の旨みを引き立てます。

生姜の風味が香る口当たりの良い爽やかな味わいの「生姜漬け」
西京味噌のコクが濃厚で上品な味わいの「西京漬け」
麹菌によりふんわり柔らかい食感と、旨み成分を引き出す「塩麹漬け」
それぞれの味わいをお楽しみいただけます。