塩たたきは、土佐の漁師たちが釣ったばかりの鰹を炙り塩をふって食べていたことが始まりと言われています。
鰹のうまみや食感をしっかりと感じられる塩たたきは、新鮮で本当にうまい鰹だからこそできる食べ方なのです。

明神水産「塩たたき」には、高知県黒潮町で作られた天日塩を使用しています。
職人が海水をくみ上げ、加熱処理を一切せず、太陽の熱と自然の風の力だけで乾燥させて作った天日塩は
深い味わいをもち、鰹の味を最大限に引き出します。

たたきは流水解凍後、かるく炙るのもおすすめです。
厚く切って天日塩をふってお召し上がりください。
脂ののった戻り鰹の旨さが、塩の味わい深さでさらに際だつことでしょう。

 

【期間限定】塩たたき4節特別セット〔SO-4〕

価格: ¥5,724 (税込)
販売期間: 2020年03月09日00時00分~
2020年05月31日23時59分
数量: セット
在庫: 在庫あり

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商品説明

■セット内容:藁焼き鰹たたき4節(合計約1.1kg)、30mlタレ×8袋、天日塩5g×4袋、にんにく・しょうが×各4袋○賞味期限:冷凍で30日間◎合計で約10人前(1節約2~3人前)

※背節・腹節の指定はできません。また、どちらかの節に偏る場合がありますので、予めご了承ください。
※戻り鰹を使用しています。

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